Recette bio : soupe de carottes et de laitue

Vous avez un bébé et vous voulez lui préparer une soupe ? N’en choisissez pas une au hasard, car il convient de développer ses papilles gustatives avec de bons produits. Vous devez lui apprendre le goût des aliments d’autrefois. Voici donc la recette de soupe de carotte et de laitue bio, car il s’agit d’un excellent potage, qui plaira à votre junior à partir d’un an.

Les ingrédients

Vous vous rendrez au rayon bio de votre supermarché et vous choisirez d’abord une laitue. Vous préférerez les salades fermes et comportant de grandes feuilles vertes (sans traces noires). Vous prendrez ensuite deux carottes de taille moyenne d’une belle couleur orange. Enfin, vous continuerez vos achats en achetant quelques branches de persil, un litre de lait, un petit pot de crème fraîche et un peu de sel.

La préparation

En rentrant chez vous, vous laverez la salade, le persil et les carottes. Vous éplucherez la laitue et vous enlèverez les mauvaises feuilles, si besoin est. N’hésitez pas à laver soigneusement vos légumes, lorsque vous faites la cuisine pour un bébé. L’agriculture biologique n’utilise pas de pesticide, mais dans une serre ou dans un champ, le vent peut amener de nombreuses substances nocives pour les enfants et les adultes. Après avoir coupé les légumes, vous les passerez au mixeur en y incorporant petit à petit un litre de lait, une cuillère à soupe de crème fraîche et deux pincées de sel. Une fois que vous avez obtenu un liquide homogène, vous le mettrez dans une casserole et vous ferez cuire le tout à feu doux pendant une heure et demi. A la fin, vous retirerez la préparation et vous la laisserez refroidir un moment avant de la verser dans le biberon du bébé. Si la soupe ne vous semble pas assez liquide, vous pouvez rajouter encore du lait froid.

Avant de la donner à votre petit(e), vous goûterez votre soupe de carotte et de laitue. Il convient de la servir tiède (ni trop chaude et ni trop froide) et moyennement salée. En respectant ces conseils, votre bébé sera ravi de déguster ce bon potage et vous l’aurez nourri avec des aliments sains, qui sont excellents pour la santé. Cette soupe est conseillée pour les enfants à partir d’un an.