Recette bio : soupe de tomates

Bien souvent, il est difficile de s’y retrouver au milieu de toutes ces préparations présentes en supermarché. On ne connait pas l’origine exacte des aliments qui ont servi à l’élaboration des plats préparés, soupes et purées destinées aux bébés. Dès sa naissance, bébé a besoin d’une attention toute particulière et cela passe par une bonne alimentation, source de bienfaits et indispensable pour sa croissance et son développement. Dans cette perspective et pour s’affranchir des codes alimentaires modernes, plus proches du souci économique que de la préoccupation sanitaire, voici une idée de recette de soupe de tomates pour que dès 6 mois, votre bébé puisse profiter pleinement de la richesse des légumes.

Les ingrédients

• 2 à 3 belles tomates issue de l’agriculture biologique, de préférence des « cœurs de bœufs » mais vous pouvez également opter pour des tomates « allongées ».
• 20 à 30 cl d’eau
• 1 petit oignon bio
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio

Les ustensiles :

• Un mixeur
• Une casserole

Temps de préparation :

Environ 30 minutes

La préparation

Dans un premier temps, épluchez l’oignon ; le laver et le découper en petit dés.
Puis, dans une casserole, mettez l’eau dans la casserole sur un feu doux.

Pendant ce temps, retirez la peau des tomates et les découper en petit dés.

Mettre les tomates et l’oignon découpés dans l’eau et laissez compoter pendant 10 à 15 minutes en n’omettant pas de remuer de temps en temps.

Lorsque les oignons et les tomates sont cuits, retirez du feu et ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mixez le tout pour obtenir une consistance liquide à la manière d’une soupe.

Remettre le tout sur feu très doux et remuez. Si la consistance est encore un peu épaisse, ajoutez un peu d’eau afin de fluidifier le tout.

Laissez refroidir et servez !

En somme, une recette rapide, simple mais qui a du goût afin de faire du déjeuner ou du diner de votre bébé, un moment de plaisir gustatif, propice à l’éveil de ses papilles.