Recette bio : la purée d’épinards

Bébé grandit et pour compléter son alimentation et répondre à ses besoins, il faut introduire des aliments comme les légumes. Mais pas n’importe quels légumes car vous souhaitez offrir ce qu’il y a de meilleur à votre enfant. Vous choisissez donc des produits issus de l’agriculture biologique pour lui faire découvrir le monde fascinant des purées de légumes ! Un régal pour ce palais débutant qui exige malgré tout de la qualité. Voici donc une recette bio de purée d’épinards qui, loin de ce que vous croyez, plaira énormément à bébé.

Les ingrédients

– 150 g d’épinards frais (à acheter de préférence chez un primeur bio)
– Quelques centilitres de lait adaptée à votre enfant ou de l’eau de source pour rendre la purée plus liquide.

La préparation

1. Nettoyer plusieurs fois les épinards à l’eau. Utiliser seulement les feuilles les plus tendres.

2. Cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Egouter les épinards et ne pas utiliser l’eau de la cuisson.

3. Mouliner et mixer les épinards jusqu’à obtenir d’une purée homogène et bien lisse. Rajouter de l’eau de source ou du lait pour liquéfier un peu la purée.

Si votre enfant est encore tout jeune, la purée est prête. S’il a déjà un an ou plus, vous pouvez également rajouter un peu de crème fraîche ou de la crème fromagère bio pour donner onctuosité à la purée.

Rien d’autre à rajouter. Bébé pourra ainsi découvrir la saveur de ce légume et apprendre à découvrir une nouvelle texture, tout en mangeant sainement en évitant tout produit chimique indésirable. Bon appétit !